台灣台東 鹿野鄉 鹿野小館

    來寫點台灣在地個人覺得有特色又不錯的美食!為何第一篇會選擇台東?!那麼遠.......!

 

其實有些東西你反而不常見不常吃,但你偶而會想起他的時候,我想這樣的店以及食物就是成功了!(還有小跑腿其實是台東人!)

今天介紹的是離台東市將近30分鐘車程的鹿野-鹿野小館;鹿野雖然早期也風光過,鹿野一帶多有種茶及鳳梨,

曾有阿輝伯命名的"福鹿茶"現有紅烏龍推廣,但我仍然認為在台東遊玩沒交通工具真的是很不方便!!

由於這幾年台東推廣熱氣球活動不遺餘力(感覺一年比一年大!)

也帶動了鹿野這個小地方的繁榮,不過好像只有熱氣球嘉年華時人潮較多,平日一樣很悠閒!而且是悠閒到不行的那種!

 

    切入正題,身為台東人其實是不太會外食的!就像其他縣市的朋友一樣,請問你知道自己住家附近有什麼美食?就算知道應該也是從網路或是朋友提起才恍然大悟.

知道鹿野小館也是從網路上被大家分享,當然有這個機會就去嘗嘗是否有如大家說的那麼厲害?

首先,鹿野小館必須訂位,除非你運氣夠好,時間剛好,老闆心情好(應該會被老闆揍)....現場去才可能吃的到.

所以我跟黑舞(那時在台東工作)路過時,就直接衝去問還有營業嗎?印象中已接近中午1點半鐘,可能是剛好店內有客人預約這個時間點,所以可以有機會品嚐到!

建議各位還是預約,避免撲空!!這附近可是沒什麼東西吃......

 

店內一角擺設簡樸,擺了一些老闆的收藏品.

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上菜!.....

老闆會先給你杯沁涼的山泉水,杯子是竹筒杯.

接下來南瓜濃湯,南瓜和奶香味濃醇,但不膩,湯的部分不會勾芡太濃稠,還喝的到瓜粒!

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前菜沙拉!

自製酸醬,配上芥菜(這菜其實會有苦澀味!)我認為有為彼此加分,不像有的酸醬吃到後來會太酸無法下嚥,可是苦澀的芥菜卻彌補了這點!-加分

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薑黃燉飯.這道燉飯真是一絕,老闆採用了當地食材薑黃加入其中,讓米飯活了過來,

飯不會太濕及軟爛,當然也不會太乾硬!只能說薑黃實在太美味了!!(薑黃特地用紅字是怕有人不敢吃,但其實煮咖哩加點薑黃也很棒喔!)

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白醬雞腿配上一片杏孢菇(黑舞超愛這杏孢菇)

這腿留給各位來細細品嘗...皮煎的酥香!!!配上白醬就不用說了!

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最後來上一道義大利麵,當下我有點懷疑,前面有燉飯了最後一到怎麼來個麵?!

老闆解釋道:原本最後一道是甜點,但有客人說覺得吃沒有飽!

但我覺得吃東西不要吃太飽,約8分飽既可,但也許廚師是這樣想的,當你吃太飽時美味都不美味了,你怎麼會用心去品嘗呢?

不過既然有客人反應,老闆也是要試著調整.

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總結:如果你有安排來台東的鹿野,而剛好又是用餐時間,也許是路過,就近來嘗嘗這位大師級的手藝吧!

每道菜看似口味及調配都很重,其實不會喔!不會因為前一道菜而搶過下一道菜的風采.

忘了跟各位說!鹿野小館是無菜單料理.......所以看官們去吃時不一定是這樣菜色喔!

這樣一套餐點要您NTD 350 ,在都市人的觀點好便宜.但鄉下人覺得貴鬆鬆.您覺得呢???

 

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